Лаури Шоттер — признанный стоматолог, окончивший медицинский факультет Тартуского университета по специальности стоматология. Он проходил дополнительное обучение в Каролинском институте в Швеции и имеет многолетний опыт работы как в Эстонии, так и за рубежом. С 2004 года Лаури ведет частную практику в клинике Rass ja Schotter Hambaravi, предоставляя широкий спектр стоматологических услуг, включая протезирование и имплантологию. Он регулярно участвует в курсах повышения квалификации в Германии, Финляндии и Швеции.