Heli Stokkeby on kvalifitseeritud hambaarst Eestis.
Haridus: Lõpetas Tartu Ülikooli hambaarstiteaduskonna (2009–2014).
Töökogemus: Alates 2014. aastast töötab Tallinnas kliinikus «OrtoSmile».
Spetsialiseerumine: Kaariese ravi, professionaalne puhastus, igemehaiguste ennetamine.
Täiendkoolitus: Osalenud minimaalselt invasiivse hambaravi kursustel Soomes.
Keeled: Valdab eesti, vene ja inglise keelt.